料理の垣根を超えた
「フォワグラ」の新しい料理への挑戦
テーマはいかにフォワグラを美味しく召し上がっていただけるか？
フォワグラという素材をフレンチ、イタリアン、和食、中華…など、様々な食文化のフィルターを通して新鮮なお野菜、魚介、さまざまなお肉、調味料、香草、フルーツ等と組み合わせ、前菜、主菜、そしてデザートに到るまで、フォワグラをお召し上がりいただきます。
フレンチの王道であるフォワグラのテリーヌ、ソテーから、和の素材、湯葉、味噌を使った一品。
さらにフォワグラの卵かけご飯など、ほっと一息するような一品まで多数ご用意いたしております。
Access
- ADDRESS
- 104-0061
東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル 1号館 - TEL
- 03-5537-3711
- OPEN
- 月〜金 17:00~22:00 (最終入店20時)
土 17:00~22:00 (最終入店20時) - CLOSED
-
日・祝（GW・お盆・年末年始．月２～３回不定休有）
【2026年7月の休業日】1(水) / 5(日) / 9(木) / 12(日) / 16(木) / 19(日) / 20(月) / 26(日) / 30(木)
【2026年8月の休業日】2(日) / 9(日) / 10(月) / 11(火) / 12(水) / 16(日) / 17(月) / 18(火) / 19(水) / 23(日) / 30(日)
店内換気と消毒に努め、当分の間客席の間隔を空けご案内しております。
当日のご予約、席のみのご予約も承っております。
お誘いあわせの上、お気軽にご来店ください。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。