冷製フォワグラとトランペット茸 ホロホロ鳥のガランティーヌ
フォワグラポワレとそば粉のガレット 半熟卵添え
フォワグラとハトのロースト もも肉とレバーの春巻き添え
フォワグラと穴子のパートブリック包み
フォワグラと牛ヒレとトリュフのパイ包み焼き トリュフソース
牛ヒレ肉とフォワグラ ロッシーニ
フォワグラポワレとキノコの焼きリゾット
季節野菜と海老 パルメザンチーズサラダ
フォワグラとトリュフのコロッケ（2ヶ）
フォワグラと牛の串カツ（2本）
